Para Si - Jun/Ago 2020

33 Nesta edição, trazemos o vinho ideal para o verão, o Verde Rosé Seleção de Enófilos. Este belo vinho tem origem na região dos vinhos verdes, nas Quintas de Melgaço. Para consumo diário, a qualquer hora, desde que seja fresco, é um belíssimo vinho para se poder refrescar e disfrutar de uma mistura perfeita: um agradável Rosé e o excelente clima português. Para complementar um vinho simples e fresco como este, sugerimos algo leve e fácil de preparar como folhados de peru com cogumelos e espinafres. Simples, fácil e o parceiro de eleição para este belo Vinho Verde Rosé. Folhados de peru com cogumelos e espinafres BOAS-VINDAS AOCALOR Nada sabe melhor do que abraçar este tempo com um copo de um vinho leve, simples e bem fresco 50 g presunto PORSI fatiado Azeite PORSI q.b. 300 g peru PROGRAMA ORIGENS assado e desfiado 200 g cogumelos PORSI BIO 1 colher de sopa de alecrim PORSI BIO 200 g espinafres frescos PORSI PROGRAMA ORIGENS Sal e pimenta PORSI q.b. 1 embalagem de massa folhada PORSI aos quadrados 1 ovo PORSI batido Comece por pré-aquecer o forno a 190 ºC. Corte e frite o presunto numa frigideira antiaderente, adicione um pouco de azeite e deixe cozinhar durante três minutos. Junte o peru desfiado, os cogumelos em quartos e o alecrim. Envolva e cozinhe por quatro minutos. Adicione os espinafres e envolva de novo. Tempere com sal e pimenta. Prepare um tabuleiro de forno com papel vegetal. Coloque os quadrados de massa folhada sobre o papel vegetal e a mistura anterior no centro de cada um. Feche, juntando as quatro pontas. Pincele com ovo e leve ao forno 12 minutos ou até ficarem dourados. GOURMET

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